中国烹饪协会与广汉市人民政府共建“中国火锅食材之都”发布会举行
时间:2024/1/19 19:03:49来源:重庆在线 编辑:hardy1月18日,中国烹饪协会与广汉市人民政府共建“中国火锅食材之都”发布会举行,活动旨在通过协会与地方政府的深度合作,共同促进火锅产业高质量发展,传承弘扬中国火锅文化,打造全国知名火锅产业地标城市。市委书记王锐,市委副书记、市长胡涛参加活动。
在热烈的掌声中,胡涛致辞。
近年来,广汉迎来成渝地区双城经济圈建设、成德眉资同城化发展等系列战略机遇,成为德阳向南发展主战场,先后入选了科技创新、投资竞争力、旅游综合实力、营商环境、治理能力五个全国“百强县”,综合实力居全国第104位。
胡涛介绍,在火锅产业方面,广汉拥有悠久的文化传统。三星堆出土了众多与烹饪相关的珍贵文物,其中的一件“陶三足炊器”就形似火锅,这不仅证明了广汉饮食文化源远流长,也昭示了4000年前广汉就与火锅结下不解之缘。
广汉拥有厚实的产业基础。聚集了150余家火锅产业配套生产企业和一大批优秀品牌,形成了涵盖火锅牛油、香辛料、底料、食材、器皿等领域完整的产业链,火锅类产品销售网络已实现国内全覆盖,并延伸至20多个国家,火锅牛油占全国市场比重达20%,中高端火锅连锁品牌店覆盖率达90%以上。
广汉拥有蓬勃的发展潜力。把火锅产业作为事关广汉未来发展的重要特色产业进行培育,加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合,确立了到2027年产值达到300亿元,建成全国最大的火锅产业聚集区的发展目标。
中国烹饪协会与广汉合作共建“中国火锅食材之都”,既是中国烹饪协会弘扬中华饮食文化、传承传统烹饪技艺的具体实践,也是行业协会加强与地方政府联动发展的充分体现,必将推动广汉火锅产业高质量发展取得突破。
胡涛表示,本次发布会,开启了广汉火锅产业发展的崭新篇章,各位专家、企业家,具有突出的行业影响、敏锐的市场眼光、丰富的实践经验,一定能为“中国火锅食材之都”建设赋能添力。在大家的共同努力下,“中国火锅食材之都”一定能结出合作共赢的丰硕成果,一定能成为享誉全国的知名IP!
中国烹饪协会会长杨柳在致辞中表示,广汉市火锅产业基础雄厚,文旅资源丰富,希望通过标准化、规范化、现代化发展,做好整体规划设计,进一步升级火锅产业,打响火锅品牌知名度。希望中烹协火锅专业委员会、预制菜专业委员等部门积极发挥优势,助力广汉市以塑造中国火锅食材之都为愿景,创建火锅食材地标城市。
活动现场,举行了中国烹饪协会与广汉市人民政府共建“中国火锅食材之都”签约仪式。
并颁发了创建“中国火锅之都”推广大使荣誉。
“我们将继续着力以火锅产业集群化、规模化、品牌化发展为引领,推动广汉火锅从要素驱动到创新驱动,助推火锅产业消费扩容提质升级。”广汉市火锅协会相关负责人表示。
下一步,广汉将积极打造中国火锅食材之都,争创火锅产业省级中小企业特色产业集群;大力支持企业积极做精做细火锅产业链条、工业集中区打造食品产业园等领域,打响“中国火锅,广汉造”高端品牌,擦亮火锅标签。
谢正伦、石磊、梁筱萍、杨晓、高利等领导参加上述活动。