牡蛎粥
用料
主料
鲜牡蛎肉100g，香米100g。
五花肉50g，蒜茸1汤匙（15g）。
辅料
香葱末1汤匙（15g）。
牡蛎粥怎么做 它能调节神经吗
白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
盐2茶匙（10g），清水2000g。
香油1/2茶匙（3ml）。
步骤
1、香米淘洗干净。
2、将五花肉用开水烫一下，将白色的浮沫去掉之后，将五花肉冲洗干净，切成小片放置待用。
3、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
4、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
5、等到米煮开之后，将五花肉片和盐以及牡蛎一起倒进锅中，开大火将其煮成咸粥。
6、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。
7、若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
小诀窍
1、煮粥时，一次放够水，一定先烧开水再放米，这样米容易开花。一边煮一边搅拌的话，煮出来的粥更黏。
2、在我国的北方买牡蛎也许不太方便，因此在趁着好天气，好阳光的时候将牡蛎晒成干，以后想吃的时候就可以放一点，味道也非常鲜美哦。
3、在离火前，可以在沸腾的粥中放些许切成小段的菠菜，别有一番清香味道。
牡蛎的营养价值
牡蛎的营养价值
牡蛎的营养非常丰富，它的肉中含有大量的维生素，而且种类也是非常多的，它还含有多种矿物质，值得一提的是它含有硒，所以牡蛎可以起到调节神经的作用。
